Schwein Kammsteak, tiefgefroren, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	226 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	943 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 22 % NW) 22 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (28 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	4 µg
Retinol	9 µg (28 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,31 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,14 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,31	0,14
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.050 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	465 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.050,00	464,60
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	4,00	1,77
Delta-Tocopherol	1,00	0,44
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	3,62	1,60
Vitamin B1 Thiamin	710 µg (237 i.E.) (≈ 65 % NW) 65 %	314 µg (≈ 29 %) 29 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	320 µg (≈ 27 % NW) 27 %	142 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.640 µg (≈ 38 % NW) 38 %	2.496 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.310 µg (≈ 67 % NW) 67 %	5.004 µg (≈ 29 %) 29 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.070 µg (≈ 18 % NW) 18 %	473 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	349 µg (≈ 25 % NW) 25 %	154 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,49 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	2,60	1,15
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	67 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	403 mg (≈ 10 % NW) 10 %	178 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	203 mg (≈ 29 % NW) 29 %	90 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	967 µg (≈ 8 % NW) 8 %	428 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	3.715 µg (≈ 44 % NW) 44 %	1.644 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	95 µg (≈ 8 % NW) 8 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	81 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.290 mg	4.996 mg
Isoleucin	1.240 mg (≈ 83 % NW) 83 %	549 mg (≈ 37 %) 37 %	1.500 mg
Leucin	2.060 mg (≈ 70 % NW) 70 %	912 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	2.290 mg (≈ 102 % NW) 102 %	1.013 mg (≈ 45 %) 45 %	2.250 mg
Methionin	760 mg (≈ 97 % NW) 97 %	336 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Phenylalanin	1.040 mg (≈ 335 % NW) 335 %	460 mg (≈ 148 %) 148 %	310 mg
Threonin	1.330 mg (≈ 118 % NW) 118 %	588 mg (≈ 52 %) 52 %	1.125 mg
Tryptophan	340 mg (≈ 113 % NW) 113 %	150 mg (≈ 50 %) 50 %	300 mg
Tyrosin	950 mg (≈ 51 % NW) 51 %	420 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Valin	1.300 mg (≈ 67 % NW) 67 %	575 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	1.950 mg	863 mg
Histidin	930 mg (≈ 124 % NW) 124 %	412 mg (≈ 55 %) 55 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.550 mg	686 mg
Asparaginsäure	2.350 mg	1.040 mg
Cystein	320 mg (≈ 103 % NW) 103 %	142 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Glutaminsäure	4.080 mg	1.805 mg
Glycin	1.100 mg	487 mg
Prolin	1.120 mg	496 mg
Serin	1.120 mg	496 mg
Stickstoff, gesamt	4.040,00	1.787,61

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.160 mg	2.283 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	150 mg	66 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.020 mg	1.336 mg
Heptadecansäure	30 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.940 mg	858 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.500 mg	2.434 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	290,00	128,32
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	370,00	163,72
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.830,00	2.137,17
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	4,42
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.280 mg	566 mg
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	40 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	80,00	35,40
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	4,42
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	1.180 mg	522 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.040,00	460,18
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	4,42
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	80,00	35,40
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	30,00	13,27
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	30,00	13,27
Fettsäuren, sonstige	690,00	305,31
Cholesterin	86 mg	38 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,6 g

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